ESTE MES NO REALIZAMOS CURSOS EN CORIA, SI QUIERES PUEDES HACER EL CURSO ONLINE, ES MUY FÁCIL, O INSCRIBIRTE AL CURSO DE SEVILLA:
Información e inscripción : ☎ 954 074 669
Dura dos horas, se hace por la tarde, y se paga en el curso
Precio: 30 euros
1) Dale a Me gusta en nuestra página de Facebook
2) Llámanos por teléfono al ☎ 954 074 669 y al apuntarte en el curso nos indicas que has realizado la promoción de Facebook.
Próximo Curso: Lo puedes hacer cuando quieras, sin esperar fechas
Precio : 20 euros
Accede ahora en el siguiente ENLACE
Tanto si resides en Coria , como en la Puebla del Río o Gelves, ahora puedes obtener el Certificado o Carnet de Manipulador de Alimentos con la garantía y experiencia de Novoal.
Los cursos de desarrollan en horario de tarde y se imparten en la modalidad de Mayor Riesgo.
Temario orientativo del Curso*:
1) Introducción, legislación y Sistema de Autocontrol.
- Legislación actual de referencia en manipulación de alimentos.
- Sistema de Autocontrol. APPC. Planes Generales de Higiene (Prerrequisitos).
2) La manipulación de alimentos
- Definición de alimento alterado.
- Relación entre enfermedad y manipulación.
- Responsabilidad del manipulador.
- Definición de manipulador.
3) La contaminación microbiana de los alimentos
- Cómo se pueden contaminar los alimentos.
- En qué fases se pueden contaminar los alimentos.
- Definición de Portador Sano.
- Temperatura, tiempo y humedad.
- Enfermedades de origen alimentario. Tipos.
4) La Higiene personal.
- La higiene corporal.
- Los hábitos higiénicos.
- La salud.
5) Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos.
- La temperatura y el tiempo en los procedimientos culinarios.
- La contaminación cruzada.
- El aprovisionamiento de agua.
- El almacenamiento de los alimentos.
- La limpieza y la desinfección de las instalaciones, los equipos y los utensilios
- La basura.
- El transporte y la distribución de los alimentos. Compra y almacenamiento.
6) Preparación culinaria de los alimentos.
- La verdura y la fruta.
- Los alimentos congelados.
- Las conservas y las semiconservas.
- Los alimentos sensibles (la mahonesa, las tortillas, las ensaladas, la carne picada, el marisco y otros).
- Alergias, intolerancias alimentarias y etiquetado.
- Exposición y venta.
7) Pastelería.
- La nata.
- La crema.
- Las mangas y los pinceles.
8) Reglas de oro de la OMS para la preparación de alimentos.
* Nota: El temario del curso es orientativo, varia en función del sector del manipulador.